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  • IL PARMIGIANO DOP
    DI SOLA BRUNA
    Uniamo la maestria nell'arte casearia di antica tradizione alla passione per un prodotto di qualità con il pregiato latte di vacche brune. Orgogliosamente Italiano. Rigorosamente No Ogm.
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Il nostro Parmigiano Speciale

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Produciamo solo Parmigiano Reggiano di Vacca Bruna: genuino, saporito, inconfondibile. Scegliete la stragionatura che preferite e acquistate direttamente dal nostro e-shop.

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Allevatori dal 1879

UNA GRANDE STORIA

La storia dell’azienda agricola Valserena
è la più antica del comprensorio del
Parmigiano Reggiano ed è strettamente
intrecciata a quella della famiglia Serra.

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Valserena segue tutta la filiera di produzione: la nascita delle vitelle che poi diventeranno vacche da latte, la coltivazione dei foraggi direttamente nei nostri campi, la raccolta e trasformazione del latte nel nostro Parmigiano “di sola bruna” sono un patrimonio da custodire e raccontare.

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Nel giugno 2016 abbiamo ottenuto l’importante certificazione di Azienda “NO O.G.M.”, un documento che attesta la nostra attenzione per la selezione delle materie prime e il nostro impegno costante per garantire al consumatore un prodotto sano, genuino e sicuro.

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