Produciamo solo Parmigiano Reggiano di Vacca Bruna: genuino, saporito, inconfondibile. Scegliete la stragionatura che preferite e acquistate direttamente dal nostro e-shop.
Il nostro Parmigiano Speciale
PRODOTTI IN VENDITA
Allevatori dal 1879
UNA GRANDE STORIA
La storia dell’azienda agricola Valserena
è la più antica del comprensorio del
Parmigiano Reggiano ed è strettamente
intrecciata a quella della famiglia Serra.
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Valserena segue tutta la filiera di produzione: la nascita delle vitelle che poi diventeranno vacche da latte, la coltivazione dei foraggi direttamente nei nostri campi, la raccolta e trasformazione del latte nel nostro Parmigiano “di sola bruna” sono un patrimonio da custodire e raccontare.
Nel giugno 2016 abbiamo ottenuto l’importante certificazione di Azienda “NO O.G.M.”, un documento che attesta la nostra attenzione per la selezione delle materie prime e il nostro impegno costante per garantire al consumatore un prodotto sano, genuino e sicuro.
